(UWG, 08/02/2019). Tidak salah slogan Kampus Inovasi untuk Perguruan Tinggi di kawasan Jalan Borobudur 35 Malang, Universitas Widyagama ini. Melalui kegiatan Kuliah Pengabdian Masyarakat (KPM), mahasiswa UWG berkolaborasi dengan karang taruna mendiversifikasi produk berlimpah di daerahnya agar mampu meningkatkan ekonomi masyarakat.
Banyaknya hasil panen salak yang belum dimanfaatkan secara optimal menjadi alasan utama kegiatan ini. Disamping itu juga melatih bakat wirausaha masyarakat setempat agar berkembang lebih maju. Dari sisi kelembagaan, mahasiswa berbagi ilmu tentang pengolahan salak dan pembuatan produk bersama dalam skala besar. Maka jadilah Selai Nanasan.
Selai berbahan dasar salak ini diharapkan dapat menjadi produk unggulan Dusun Nanasan, tepatnya di Damprit, Dusun Nanasan, Desa Balesari, Kecamatan Ngajum.
Ini merupakan salah satu program kegiatan mahasiswa peserta KPM UWG yang mendapat respon antusias dari masyarakat setempat. Kegiatan yang juga dihadiri oleh Ketua PKK setempat, Mujilah, diharapkan dapat memberikan alternatif kegiatan positif dan kreatif agar para pemuda dan karang taruna tidak terjerumus dalam pergaulan bebas. Lebih lanjut Mujilah berharap kegiatan ini dapat diteruskan sebagai kegiatan bisnis yang tidak saja meningkatkan perekonomian masyarakat, tetapi juga dapat memajukan Dusun Nanasan, karena sudah memiliki produk unggulan.
Para peserta KPM dibawah bimbingan Dr. Ir. Moh. Su’i, MP dan Khojanah Hasan, SE, MM ini dengan telaten membagikan ilmunya, mulai dari pemberian materi dalam bentuk resep pembuatan sampai dengan mempraktekkannya. “Salah satu pembimbing KPM, Dr. Su’i adalah dosen Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, yang tahu persis bagaimana ilmu pengolahan pangan yang baik, benar dan higienis. Dengan peralatan sederhana yang sudah dimiliki oleh rata-rata masyarakat setempat, diharapkan program ini dapat segera dikembangkan menjadi kegiatan bisnis yang mendatangkan keuntungan secara sosial dan ekonomi,” demikian harap Kepala Pusat Pengabdian Masyarakat (Kapus Abdimas) LPPM UWG, Ir. Elik Murni NN, MP. (san/pip/red:rh)
